Dans un monde où l’alimentation joue un rôle central dans notre quotidien, choisir des fruits et légumes de qualité est devenu une priorité pour les consommateurs. Que ce soit pour la santé, le goût ou l’environnement, il est essentiel de savoir reconnaître les produits de qualité. Cet article se penche sur les critères de qualité, les normes de commercialisation et les bonnes pratiques à adopter lors de vos courses.
Comprendre la réglementation sur la qualité
En France, la commercialisation des fruits et des légumes suit un cadre réglementaire précis. La Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) applique des dispositifs comme le Plan de Surveillance et le Plan de Contrôle. Ces plans incluent des prélèvements sur des produits végétaux pour vérifier leur conformité et protéger les consommateurs.
En 2020, la DGCCRF a contrôlé environ 1 500 échantillons. Le plan de surveillance a révélé un taux de conformité de 84 %, contre 92 % pour le plan de contrôle. Ces résultats soulignent les contrôles en place, mais rappellent aussi l’utilité de vérifier la qualité des produits que l’on achète.
Identifier les fruits et les légumes de qualité
Pour repérer les fruits et les légumes de qualité, il existe plusieurs critères et astuces à prendre en compte. Voici les éléments clés :
- Apparence : choisissez des produits sans imperfections ni taches. Les couleurs vives et uniformes sont souvent de bons indicateurs de fraîcheur.
- Texture : une texture ferme et croquante indique généralement que le fruit ou légume est frais. Évitez ceux qui sont mous ou flétris.
- Aromatisation : l’odeur est un autre indicateur de qualité. Des fruits et légumes frais dégagent souvent des arômes intenses.
- Étiquetage : vérifiez les étiquettes pour des informations sur l’origine et les traitements subis par les produits.
Soutenir les démarches qualité de la filière
Plusieurs démarches de qualité sont mises en place par les professionnels de la filière pour garantir que vous obtenez des fruits et légumes de haute qualité. Des initiatives telles que Vergers écoresponsables, gérées par l’Association nationale pommes poires, et Tomates de France, œuvrent pour des pratiques écologiques et des règles strictes d’utilisation des produits phytosanitaires.
Comprendre les normes de commercialisation
Depuis le 1er janvier 2025, de nouvelles normes de commercialisation entrent en vigueur, introduisant des exigences plus strictes quant à l’étiquetage et à la présentation des produits. Ces normes se divisent en deux catégories :
- Normes générales : définissent des critères minimaux de qualité.
- Normes spécifiques : incluent des catégories de qualité (Extra, I, II) et des informations sur le calibre.
Le nouveau règlement élargit la liste des produits soumis à des normes spécifiques. Désormais, des fruits tels que la banane et des légumes comme le poivron doux sont inclus. L’affichage du calibre sera obligatoirement visible pour ces produits dans le cadre de la vente au détail.
Utiliser les outils et les ressources disponibles
Le CTIFL met à disposition des outils clairs pour mieux comprendre les règles d’étiquetage des fruits et légumes. Parmi ces ressources, une application gratuite permet de décrypter facilement les informations présentes sur les emballages. Elle aide les consommateurs à repérer les mentions obligatoires et à vérifier la conformité des produits. Cet appui rend les démarches plus simples, même pour ceux peu familiers avec la réglementation en vigueur dans le secteur agroalimentaire.
- Des outils de qualité pour les travaux.
- Choisir le pépiniériste idéal pour des plants de qualité.
- Évaluer la qualité des plantes proposées par un pépiniériste.
- Assurer une température constante pour votre cave à vin.
- Reconnaitre la qualité des plantes offertes par un pépiniériste.
Acheter des produits sains suppose de rester attentif à leur qualité. En appliquant ces conseils et en respectant les normes, vous faites le choix d’une alimentation fiable et engagée. Pour recevoir des fruits et légumes frais directement chez vous, faites confiance à Lucette.
